Cách làm món canh bí đỏ rong biển thanh mát

Canh bí đỏ rong biển món canh thanh mát cho những ngày hè nóng bức các bạn không thể bỏ qua. Sự hoà quyện hài hoà của nấm, rong biển, bí đỏ mang đến hương vị ngon khó tả. Hôm nay nấu cỗ thuê tại hà nội sẽ giới thiệu món chay được làm từ bí đỏ và rong biển. Hẳn là món này tuy không mới, nhưng đầu bếp sẽ có những mẹo hay để món ăn được thơm ngon, rong biển không bị nát.

NGUYÊN LIỆU

+ Rong biển khô 100g

+ Bí đỏ 300g

+ Hành boaro 1/2 cây

+ Nấm kim châm 50g

+ Sườn chay 2 miếng

+ Ngò rí 2 cây

+ Hạt nêm 

+ Muối, đường, tiêu, dầu ăn

1. Sơ chế:

– Sườn chay rửa sạch, xé nhỏ, ướp với 1/2M hạt nêm từ, để thấm. Vắt ráo chiên ngập dầu cho vàng giòn.

– Bí đỏ cắt khối 2cm. Hành boaro cắt lát mỏng. Nấm kim châm cắt đôi, tách nhỏ. Ngò rí cắt nhỏ.

2. Cách làm:

Phi thơm hành boa-rô, cho bí đỏ vào xào, nêm 1/2M hạt nêm, thêm 1.2L nước vào, đun sôi, nêm 1M hạt nêm, 1/4M muối, 1/4M đường, nấu cho bí đỏ vừa chín tới, nếm vị vừa ăn, cho nấm kim châm và rong biển vào, nấu sôi, tắt lửa.

3. Thưởng thức:

– Múc canh ra tô, rắc ngò rí và tiêu, thêm sườn chay lên trên, dùng nóng.

Mẹo:

– Xào bí đỏ với gia vị để bí thấm vị đậm đà.

– Cho rong biển vào sau cùng để rong biển không bị mềm nhũn.

Nếu bạn còn đang lưỡng lự trước các thực đơn thanh lọc cơ thể, liệu có hợp với cơ địa của mình không, liệu có an toàn hay không, thì sao không thử xen kẽ các món ăn chay? Với công thức làm món canh bí đỏ rong biển ở trên bạn có thể làm cho cả nhà ăn rồi. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!