Mát lạnh với món thạch rau câu dưa bở

Thạch hay Rau câu hay Thạch rau câu là một món ăn nhẹ làm từ gelatin có thêm mùi vị. Khi du nhập vào văn hóa ẩm thực Việt Nam nó được thay đổi để hợp với nguyên liệu và gia vị của người Việt, thạch rau câu thường được tạo ra bằng cách trộn gelatin nguyên chất với các nguyên phụ liệu khác hoặc dùng các hỗn hợp trộn sẵn giữa gelatin với các chất phụ gia.

Những ngày hè nắng nóng khi thời tiết luôn ở mức nhiệt trên 36 độ thì thạch rau câu là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Dưới đây là cách làm thạch rau câu dưa bở vừa ngon vừa mát lạnh cho bạn và mọi người thưởng thức
A. Nguyên liệu
- 500g dưa bở
- 1.5 lít nước lọc
- 5g bột thạch rau câu dẻo
- 350 đường cát
B. Cách làm
Bước 1 : Trộn bột thạch cùng với đường cát, hòa tan cùng với 1 lít nước lọc, sau đó bạn đem ngâm trong khoảng 10 phút rồi sau đó bạn đem bắc lên bếp nấu.
Bước 2 : khi nước thạch sôi lên thì bạn đem vớt ra để hết bọt cho nước thạch trong,liên tục khuấy đều để thạch và đường hòa tan
Bước 3 : Dưa bở lột vỏ, rồi sau đó bạn đem thái nhỏ, hình khối. Đổ nước thạch rau câu vào khuôn để nguội trong khoảng 5 phút rồi sau đó bạn nhẹ nhàng cho dưa bở đã được cắt nhỏ vào

Bước 4:  Để nguội rồi sau đó bạn đem bảo quản trong tủ lạnh,khi nào ăn hãy dùng muỗng múc hoặc dùng dao nhọn róc quanh thành khuôn để lấy thạch ra rồi sau đó bạn đem cắt miếng tùy thích.
Vậy là quá trình làm món thạch rau câu dưa bở đã hoàn thành, mọi người có thể ăn ngay được rồi. Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh để được lâu hơn và ăn cho mát.