Cocktail tôm được lấy cảm hứng từ những ly nước cocktail đầy màu sắc, món ăn này mang một hương vị cực kỳ hấp dẫn, độc đáo và vô cùng quyến rũ. Bên cạnh đó, với cách trang trí của món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn bị cuốn hút từ ngay cái nhìn đầu tiên. Cùng vào bếp để học cách làm tôm sốt cocktail độc đáo cho bữa tiệc thêm nổi bật nhé!
>> xem thêm: nấu cỗ thuê tại hà nội
NGUYÊN LIỆU
+ Tôm sú: 300g
+ Hành tây: 1/2 củ
+ Dừa xiêm: 1 trái
+ Cà chua: 1 trái
+ Ngò tây
+ Sữa chua không đường: 3M
+ Ớt chuông xanh đỏ vàng: 1M
+ Sữa đặc có đường: 1M
+ Xốt Mayonnaise
+ Tương cà, tương ớt
+ Muối, tabasco
1. Sơ chế:
– Tôm sú rửa sạch, bỏ râu, luộc chín với nước dừa xiêm với 1m muối, bóc vỏ, chừa đuôi.
– Cà chua rửa sạch, khía chữ thập trên cuống cà, chần sơ, lột vỏ, bỏ hột, bằm nhỏ. Hành tây cắt hạt lựu. Ngò tây băm nhỏ.
2. Cách làm:
– Đun nóng dầu ăn, cho hành tây vào xào thơm, tiếp tục cho cà chua vào xào chín, nêm 1/4m muối, 1/2m đường, cho ớt chuông vào đảo đều. Tắt bếp. Để vào tủ lạnh.
– Trộn đều 1M tương ớt, 1M tương cà, 1M Tabasco, 5M xốt Mayonnaise, 3M sữa chua, 1M sữa đặc, 1m ngò tây băm nhỏ. Sau đó trộn chung hỗn hợp cà chua, hành tây với xốt.
3. Thưởng thức:
- Cho xốt vào trái dừa. Móc tôm lên thành trái dừa, trang trí ngò tây. Khi ăn cho tôm vào xốt trộn đều. Dùng như món khai vị lạnh.
Mẹo:
– Xốt làm xong cần giữ lạnh rồi mới trộn Mayonnaise để giữ độ sánh sệt cho món ăn.
– Xào thêm cà chua, hành tây vào xốt tạo sự đa dạng về vị cho món ăn.
Món khai vị lạnh tôm sốt cocktail vừa đặc sắc về hình thức vừa có vị ngon độc đáo và mới lạ. Tôm chín đỏ tự nhiên, xốt sánh mụn vàng cam bắt mắt, thịt ngọt thanh, chấm vào xốt có vị béo nhẹ, cay nhẹ, thơm ngò tây. Hơn nữa, những nguyên liệu trong xốt lại có độ giòn tươi khiến món ăn hết sức hài hòa.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét