Gà xào thơm bông cải là món mới cực ngon với sự kết hợp của thịt gà tươi thơm ngon, bông cải xanh mang vị ngọt tự nhiên cùng với hương thơm hấp dẫn từ trái thơm, bạn đã được thưởng thức món ăn này chưa. Dưới đây là công thức chế biến món ngon này, bạn hãy tham khảo rồi làm để thưởng thức hương vị của món mới này nhé!
NGUYÊN LIỆU
+ Thịt gà má đùi 200g
+ Thơm 1/4 trái
+ Bông cải xanh 150g
+ Ớt chuông đỏ 1/2 quả
+ Bông cải trắng 150g
+ Tỏi băm 1M
+ Gừng băm 1M
+ Đường, tiêu, bột bắp
+ Dầu điều, dầu hào, dầu ăn
+ Hành lá, ngò rí
+ Nước tương
+ Hạt nêm
1. Sơ chế:
– Thịt gà lọc xương, cắt miếng mỏng, ướp với 1M tỏi băm, 1M nước tương, 1/2M hạt nêm, 1/2M bột bắp, ít tiêu, trộn đều, để thấm 10 phút.
– Bông cải cắt miếng vừa ăn, chần sơ qua nước sôi, xả nước lạnh, để ráo. Thơm cắt miếng. Ớt chuông cắt hình thoi. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
2. Thực hiện:
Phi thơm tỏi, gừng, cho gà vào xào săn, cho bông cải vào xào, thêm ít nước, xào chín tới, nêm 1M nước tương, 1/3M hạt nêm, 1M dầu hào, cho tiếp thơm và ớt chuông vào đảo đều, nếm vị vừa ăn, tắt lửa, rắc hành lá, ngò rí vào đảo đều.
3. Thưởng thức:
Cho rau xào ra dĩa, rắc tiêu lên, trang trí với ngò rí và ớt sợi, dùng nóng với cơm.
Mẹo:
– Chọn thơm chín vừa để thơm giòn và ngon hơn.
– Gà ướp với ít bột bắp để khi xào gà giữ được nước ngọt.
Những ngày mưa được thưởng thức món gà xào thơm bông cải hấp dẫn với cơm trắng thì còn gì bằng! Món ăn có vị chua nhẹ của thơm, với thịt gà chín săn, rau củ và bông cải chín giòn, xốt sánh vừa, dậy mùi thơm của ớt chuông. Tuyệt chiêu ướp thịt gà và chọn thơm là bí quyết khiến món ăn ngon hẳn.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét