Thịt gà nấu long nhãn là món ăn ngon, bổ dưỡng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là người già và trẻ em. Sau đây mình xin giới thiệu cách làm món ăn tốt cho sức khỏe này, các bạn cùng tham khảo nhé!
NGUYÊN LIỆU
+ Nhãn khô Hưng Yên: 50g
+ Đùi gà: 4 cái
+ Củ năng: 300g
+ Dừa tươi: 1 trái
+ Cà rốt: 1 củ
+ Hành băm, tỏi băm, bột năng, ớt sừng
+ Muối, tiêu, đường
+ Ngò rí: 2 cây
+ Nước tương
+ Hạt nêm
CÁCH LÀM
1. Sơ chế:
– Đùi gà rửa sạch, ướp với 1m hạt nêm, 1/2m tiêu và 1M hành tỏi băm.
– Long nhãn ngâm nước ấm 5 phút cho nở. Củ năng gọt vỏ, chẻ đôi. Cà rốt tỉa hoa, cắt khoanh dày 1cm. Dừa tươi chặt lấy nước dừa. Hòa tan 1M bột năng với ½ chén nước. Ngò rí rửa sạch, để ráo.
2. Thực hiện:
– Đun nóng dầu, cho đùi gà vào chiên vàng, vớt ra cho vào nồi với 1 lít nước dừa tươi và củ năng vào nấu sôi 2 phút, nêm 1M hạt nêm, cho cà rốt vào nấu thêm 5 phút cho các nguyên liệu chín mềm, thêm nước bột năng vào khuấy đều cho nước hơi sánh lại, thêm long nhãn, tắt bếp.
3. Thưởng thức:
– Múc món gà nấu long nhãn ra dĩa sâu lòng, xếp cà rốt tỉa hoa xung quanh, rắc thêm tiêu, trang trí với ngò rí, ăn kèm mì luộc xốc mỡ tỏi, nước tương và ớt cắt lát tùy khẩu vị.
Mẹo:
– Nấu bằng nước dừa tươi giúp món ăn có vị ngọt tự nhiên.
– Chọn nhãn khô Hưng Yên có màu vàng tươi, trái tròn, cứng nấu mới giòn, ngon.
Thịt gà nấu long nhãn là món ăn với thịt gà nấu chung với loại nhãn khô, thành một món ăn no dùng đãi tiệc, hoặc món ăn trong bữa ăn hàng ngày của gia đình. Còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm món ăn ngon mà bổ dưỡng này cho gia đình mình thưởng thức? Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét