Thịt vịt là thực phẩm khá phổ biến, được mọi người rất ưa chuộng. Nhưng bạn đã biết cách chế biến tất cả những món ăn ngon nhất từ vịt chưa. Món ức vịt xốt cam với nước xốt cam chua chua ngọt ngọt và rất thơm sẽ làm dịu bớt vị cay của món ăn mà không làm mất đi vị giòn đặc trưng của phần da vịt.
1. Nguyên liệu:
- 2 cái ức vịt lọc xương - khoảng 500g
- Bột hoa hồi
- Bột mùi tây
- Hạt tiêu
- Bột quế
- Bột gừng hoặc gừng băm
- 1 - 2 củ hành khô
- 2 thìa cà phê mật ong
- Ớt bột mỗi loại 1/2 thìa cà phê.
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 50ml nước cam vắt
- 1 thìa cà phê bơ hoặc dầu dừa
- 1 thìa cà phê muối.
- 30ml nước cốt chanh
2. Cách làm:
Bước 1:
Trộn đều tất cả các loại bột khô và muối rồi xát đều lên phần da vịt.
Thái nhỏ hành khô.
Bước 2:
Đun nóng dầu ăn rồi cho thịt vào chiên ở lửa vừa khoảng 15 - 20 phút. Khi chín, phần da vịt sẽ có màu vàng đẹp và khá giòn.
Bước 3:
Dùng chảo rán vịt tiếp tục phi thơm hành khô. Sau đó, bạn đổ thêm nước cam chanh, mật ong cùng với bơ vào chảo, khuấy đều. Đun sôi hỗn hợp rồi tắt bếp.
Gắp thịt ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn, rưới xốt cam lên thịt vịt và ăn nóng.
Có hàng trăm cách để chế biến thịt vịt và đây chính là một trong những cách bạn chắc chắn không thể bỏ qua. Không cần đến bất kì món nước chấm nào, miếng thịt vẫn đậm đà đủ vị. Thêm vào đó, nước xốt cam chua chua ngọt ngọt và rất thơm sẽ làm dịu bớt vị cay của món ăn mà không làm mất đi vị giòn đặc trưng của phần da vịt. Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món ức vịt xốt cam!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét