Một trong những món lẩu cực đơn giản và dễ làm lại không tốn nhiều thời gian đó chính là món lẩu vịt cay. Cách làm lẩu vịt cay không khó chút nào, được ăn kèm được với nhiều loại rau mà không hề có cảm giác ngán như những món lẩu khác. Bạn hãy cùng học cách nấu lẩu vịt cay với chúng tôi nhé!
1.Nguyên liệu:
– 1 con vịt khoảng 1,5 kg
– 2 nhánh sả đập dập
– 1 chén dưa cải chua
– 1/2 hũ chao
– 1 miếng gừng
– Vài trái ớt, rau các loại nhúng ăn kèm.
– 3 củ hành khô
– Gia vị: 1 muỗng cà phê hạt tiêu; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng canh nước mắm.
2.Cách làm:
Bước 1:dưa cải chua rửa sạch, vắt khô thái miếng vừa ăn. Dùng gừng giã nhuyễn chà lên mình vịt. Sau đó rửa qua nước lạnh thật sạch. Chặt miếng vừa ăn. Tỏi, hành, sả thái nhỏ, tiêu giã nhuyễn.
Bước 2: Sơ chế vịt thật sạch bằng cách ngâm rửa với rượu trắng hoặc gừng, bạn nhớ cắt bỏ phần phao câu và làm sạch lông nhé! Rửa sạch lại, để ráo và chặt thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, bạn cho thịt vịt vào 1 cái âu to, sau đó cho tỏi, hành, tiêu, chao vào ướp trong 20 phút.
Bước 3: Sau đó trộn đều lên cho các gia vị tẩm ướp ngấm đều thịt vịt. Trộn đều lên cho các gia vị tẩm ướp ngấm đều thịt vịt.
Bước 4: Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu. Dầu nóng cho hành khô thái nhỏ và tỏi băm nhỏ vào xào thơm. Sau đó cho dưa cải chua vào xào 3 phút.Cho cải chua vào xào cùng cho thơm.
Bước 5: Bạn cho thịt vào xào săn. Cuối cùng cho khoảng 4 tô nước lạnh vào ngập thịt và nấu lửa vừa cho thịt chín mềm. Cho vịt vào xào săn rồi đổ nước để nấu cho chín mềm.
Bước6: Bạn cho lẩu ra nồi, bắc lên bếp gas mini hoặc bếp cồn, bếp từ... Đặt lên bàn ăn, trang trí ớt thái khoanh. Dọn kèm với rau muống và bún. Cho lẩu ra nồi, bắc lên bếp gas mini đặt lên bàn dọn ăn kèm với rau muống và bún.
Thịt vịt khá dễ chế biến, bạn hãy kết hợp cùng với thức ngon ngày hè, chẳng hạn như sấu bạn sẽ có món vịt om sấu ngon chua dịu, ngon cơm để thưởng thức và tận hưởng hương vị đặc trưng của món ngon này nhé!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét