Cách làm món sushi chiên

Tuy cách chế biến khá cầu kỳ nhưng bù lại bạn sẽ có món sushi chiên lạ mắt lại vừa ngon miệng hấp dẫn. Món sushi chiên là món Nhật phá cách với hương vị Việt và trình bày theo chủ đề tình yêu, hương vị thì có vị béo chua cay mặn ngọt hòa hợp cùng cách trình bày rất ấn tượng, để lại ấn tượng khó quên vào ngày lễ tình yêu. Cùng vào bếp trổ tài nhé các bạn.

NGUYÊN LIỆU:

+ Cơm gạo Nhật : 200g

+ Cá ngừ ngâm dầu : 1 hộp

+ Quả trứng gà : 1 quả

+ Rong biển : 4 lá

+ Đồ chua : 1/2 chén

+ Muối, đường, dầu ăn

+ Bột chiên giòn vị bơ

+ Giấm gạo lên men  

+ Gừng ngâm chua kiểu Nhật : 1M

+ Xà lách carol

+ Ớt sừng : 1 trái

+ Ngò rí : 2 nhánh

+ Nước tương 

+ Xốt Mayonnaise  

CÁCH LÀM:

a. Sơ chế:

– Trộn đều cơm với hỗn hợp gồm 1M Giấm gạo lên men, 2m đường và 1 ít muối.

– Cá ngừ gạn bỏ hết dầu, tách miếng nhỏ vừa ăn. Xà lách carol cắt sợi nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi. Trứng gà đánh tan.

b. Thực hiện:

– Trải lá rong biển ra, sau đó xếp cơm lên, tiếp tục cho cá ngừ, xà lách carol, đồ chua, ớt, ngò rí và xốt Mayonnaise, cuốn tròn chặt tay.

– Tẩm cuộn sushi qua Bột tẩm khô chiên giòn, sau đó nhúng qua trứng rồi lăn qua Bột tẩm khô chiên giòn, cho vào chảo chiên ngập dầu đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu, cắt khoanh 1.5cm.

c. Cách dùng:

– Xếp sushi ra dĩa, dùng kèm gừng chua và chấm nước tương tùy khẩu vị.

Mẹo:

Tẩm sushi 2 lần qua Bột tẩm khô chiên giòn sẽ tạo lớp vỏ dày và giòn hơn cho sushi.

Nên bít 2 đầu cuộn sushi để khi chiên dầu không thấm vào bên trong.

Như với quy trình chế biến đơn giản các bạn đã có ngay món sushi chiên thơm ngon hấp dẫn rồi.

>> xem thêm : nhận đặt cỗ tại nhà hà nội